Aprovado o doce da casca de melancia
A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita de Doce da Casca de Melancia, ideal para as estações mais quentes do ano e rende até 5 porções.
Ingredientes
• 200g da parte branca da melancia ralada
• 100g de açúcar Demerara
• 3 cravos-da-índia
• 1 rama de canela
Modo de preparo
• Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ficar transparente e secar o líquido que se desprenderá da casca da melancia.
• Sirva com queijo branco ou torradas.
Bom Apetite!